La selezione dell ’Olio Extravergine  Saglietto . alla vista si presenta di colore giallo intenso. All’olfatto si esprime fine e complesso, caratterizzato da armoniche note di carciofo, e sentori di aromatiche, con netto ricordo di menta e rosmarino. Al gusto è elegante e morbido, dotato di toni fruttati di mela bianca, pinolo e mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante contenuti e equilibrati. E’ eccellente su antipasti di mare, insalate miste di verdura, marinate di spigola, passati di legumi, crostacei al vapore, formaggi freschi e dolci lievitati.